Wir feiern ein Fest! Schlachtfest in unserer Metzgerei!! Frische und Qualität nun supergünstig!

Zu früheren Zeiten wurde es auf Haus und Hof so gehalten, dass während der kalten Jahreszeit ein Schwein für den eigenen Verzehr geschlachtet wurde. Somit war es möglich, Fleisch zu lagern und Schinken im kalten Keller zu salzen.

Karl und Erich Quartier, die 1. und 2. Generation der Fleischerfamilien, waren hierzulande als Hausschlachter sehr bekannt. Auf diesem Bild erkennt man, wie Karl Quartier das Schlachtfest bei den Vehreschilds "op den Hau" mit einem Schnäpschen feiert.